목이 칼칼할 땐, 기침과 기관지에 좋은 비파열매 활용 레시피 🍯

목이 칼칼할 땐, 달콤한 위로! 기침과 기관지에 좋은 비파열매 활용 레시피 🍯
안녕하세요! 완도비파마을입니다. 환절기만 되면 어김없이 찾아오는 불청객, 기침과 답답한 기관지 때문에 고생하시는 분들 많으시죠? 😢 오늘은 자연의 건강한 맛과 풍부한 영양을 자랑하는 비파열매를 활용해서 기침과 기관지 건강에 도움을 줄 수 있는 특별한 레시피를 소개해 드리려고 합니다.

 

 

예로부터 비파는 폐를 윤택하게 하고 기침을 가라앉히는 효능이 있다고 알려져 왔어요. 특히 비파에 함유된 아미그달린 성분은 기관지 점막을 보호하고 염증을 완화하는 데 도움을 줄 수 있다고 합니다. 완도 햇살을 가득 머금고 자란 저희 마을 비파열매로 맛과 건강,두마리 토끼를 모두 잡아보세요!

1. 따뜻하게 마시는 비파열매 꿀차 🍯

목이 따끔거리고 기침이 날 때, 따뜻한 차 한 잔은 정말 큰 위로가 되죠. 비파열매와 꿀의 조합은 달콤함은 물론 기관지 건강에도 훌륭한 시너지를 냅니다. 비파열매는 생과일로 드셔도 좋습니다. 기관지와 잔기침 완화에 많은 도움을 줍니다.


🍯 비파열매 꿀차 재료
잘 익은 비파열매  3~4개
꿀 2~3큰술
따뜻한 물 1컵 (약 200ml)

 

 

비파열매 꿀차  만드는 법
비파열매는 깨끗하게 씻어 껍질을 벗기고 반으로 잘라 씨를 제거해 주세요.
냄비에 손질한 비파와 물을 넣고 중불에서 뭉근하게 끓여줍니다. 비파열매가 부드러워질 때까지 약 10분 정도 끓여주세요.
끓인 비파는 체에 걸러 과육만 남겨줍니다. (기호에 따라 과육을 으깨서 함께 넣어도 좋아요.)
걸러낸 비파열매 물에 꿀을 넣고 잘 저어주면 향긋하고 달콤한 비파열매 꿀차가 완성됩니다!

 

 

 

비파열매 꿀차 만들기 Tip

생강 슬라이스나 레몬즙을 약간 추가하면 더욱 상큼하고 따뜻하게 즐길 수 있어요.
끓인 비파 과육은 버리지 말고 잼이나 효소 식초등 다른 요리에 활용해 보세요.

 

2. 달콤하게 즐기는 비파열매청 🍯

비파열매청은 두고두고 따뜻한 차로 즐길 수도 있고, 탄산수에 희석해서 시원한 에이드로도 즐길 수 있는 만능 레시피랍니다. 미리 만들어두면 환절기 기관지 건강 관리에 아주 유용해요.

비파열매청 🍯 재료

잘 익은 비파 1kg
설탕 (비파 무게의 80~100%)

비파열매청 🍯 만드는 법
비파열매는 깨끗하게 씻어 물기를 완전히 제거해 주세요.
비파열매를 반으로 잘라 씨를 제거하고 적당한 크기로 슬라이스해줍니다.
열탕 소독한 유리병에 비파와 설탕을 번갈아 가며 넣어줍니다. (맨 위에는 설탕으로 덮어주는 것이 좋아요.)
뚜껑을 닫고 실온에서 설탕이 완전히 녹을 때까지 기다려줍니다. (중간중간 설탕이 잘 녹도록 병을 기울여 섞어주세요.)
설탕이 완전히 녹으면 냉장고에 보관하고, 2~3일 후부터 드실 수 있습니다.

 

완도유기농 비파열매

 

 

 

비파열매청  만들기 Tip
설탕 대신 꿀이나 올리고당을 사용해도 좋아요.설탕도 사용하실때도 유기농설탕 사용하시는 것이 좋아요. (꿀은 살균 효과도 있어 더욱 좋습니다.)
비파청을 만들 때 레몬 슬라이스를 함께 넣어주면 상큼한 맛을 더할 수 있습니다. 또 매실을 함께 넣어 비파열매 청을 만드시면 더 건강하게 즐기실수 있습니다.
완성된 비파열매청은 따뜻한 물에 2~3큰술 넣어 차로 즐기거나, 탄산수에 희석해서 에이드로 즐겨보세요. 요거트나 빵에 곁들여 먹어도 맛있답니다.

 

 

 

3. 부드럽게 즐기는 비파열매 잼 🍞

아침 식사 대용이나 간식으로 빵에 발라 먹으면 좋은 비파잼! 부드러운 식감과 은은한 단맛이 기분까지 좋게 만들어 준답니다.
비파열매 잼 재료
잘 익은 비파 500g
설탕 (비파 무게의 30~50%)
레몬즙 1큰술 (선택 사항)

 

 

 

 

🌼비파열매 잼  만드는 법
비파열매는 깨끗하게 씻어 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 적당한 크기로 잘라줍니다.
냄비에 손질한 비파와 설탕을 넣고 중불에서 끓여줍니다.
끓기 시작하면 약불로 줄여 나무 주걱으로 저어가며 뭉근하게 끓여줍니다.
잼의 농도가 걸쭉해질 때까지 졸여주세요. (약 20~30분 정도 소요됩니다.)
기호에 따라 레몬즙을 넣고 한 번 더 끓여줍니다.
열탕 소독한 유리병에 뜨거운 잼을 담고 뚜껑을 닫아 식혀 보관합니다.

 

 

 

 

 

 

 

비파열매 잼 만들기 Tip
잼을 만들 때 바닐라 익스트랙이나 계피 가루를 약간 넣으면 풍미를 더할 수 있습니다.
너무 오래 끓이면 색깔이 어두워지고 떫은맛이 날 수 있으니 주의하세요.
완성된 비파열매잼은 빵, 크래커, 요거트 등에 다양하게 활용해 보세요.
완도비파마을의 햇살과 바람을 담은 비파열매로 만든 이 레시피들이 여러분의 기관지 건강에 조금이나마 도움이 되기를 바랍니다. 맛있는 비파열매 드시고 건강한 환절기 보내세요! 비파열매 생과는 5~6월에만 맛볼수 있는 귀하고 건강한 과일입니다. 😊

귀한 건강과일 비파열매 구매문의 010-6685-0250